ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ರೈ ವಿಸ್ಕಿಯ ಶುದ್ಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಡ್ಯಾಡ್ಸ್ ಹ್ಯಾಟ್‌ಗೆ ರೈ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು: - ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋ ವರ್ಲ್ಡ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ 2015 ರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳಿ ಪದಕ - 2013 ರಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲಿಂಗ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ (ರೈ ವಿಸ್ಕಿ) ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳಿ ಪದಕ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಬಣ್ಣ: ಚಿನ್ನ. ಮೂಗು: ಹೂವಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ, ಚೆರ್ರಿ. ರುಚಿ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ತಂಬಾಕಿನ ಸುಳಿವುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಓಕ್. ಮುಕ್ತಾಯ: ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.