ಸುಮಾರು 250 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ Hacienda Corralejo ಮೊದಲ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಅಂದಿನಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಭೂತಾಳೆಯ ಶುದ್ಧ ರಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಕೊರಲೆಜೊ ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಗು: ಕಚ್ಚಾ ಭೂತಾಳೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು.
ಸುವಾಸನೆ: ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭೂತಾಳೆ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಮುಕ್ತಾಯ: ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ.
ಅಂದಿನಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಭೂತಾಳೆಯ ಶುದ್ಧ ರಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಕೊರಲೆಜೊ ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
ಬಣ್ಣ: ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟ.ಮೂಗು: ಕಚ್ಚಾ ಭೂತಾಳೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು.
ಸುವಾಸನೆ: ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭೂತಾಳೆ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಮುಕ್ತಾಯ: ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ.