ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ಸುಮಾರು 130 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ, ಪೀಟ್-ಮುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದರು, ಹೀಗೆ ದೊಡ್ಡ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಹಾಕಿದರು. Cruah-Mhòna' (Cru-ach Vhona ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಗೇಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಇದರ ಅರ್ಥ 'ಪೀಟ್ ಜಲಾಶಯ'. ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು: - ದಿ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಬ್ಯುಸಿನೆಸ್ ಗೋಲ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ 2017 ರಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ - ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಚಾಲೆಂಜ್‌ನಲ್ಲಿ 2017 ರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳಿ ಪದಕ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಬಣ್ಣ: ತಿಳಿ ಚಿನ್ನ. ಮೂಗು: ತಾಜಾ, ಸಿಹಿ ಪೀಟ್, ಟಾರ್ಟ್, ಒಣ ಹೊಗೆ, ಸುಟ್ಟ ಹುಲ್ಲು. ರುಚಿ: ಮಾಲ್ಟಿ ಸಿಹಿ, ಸ್ಮೋಕಿ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಕಡಲಕಳೆ, ಉಪ್ಪು. ಮುಕ್ತಾಯ: ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಒಣ ಹೊಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ.