ಆಂಟಿಕಾ ಡಿಸ್ಟಿಲೇರಿಯಾ ಡೊಮೆನಿಕೊ ಸಿಬೊನಾವು ಆಲ್ಬಾದಿಂದ ಕೆಲವು ಕಿಲೋಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಪಿಯೊಬೆಸ್ ಡಿ'ಆಲ್ಬಾ ಪುರಸಭೆಯ ರೋರೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ಗ್ರಾಪ್ಪ ಸಿಬೋನಾದ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯುಟಿಎಫ್‌ನ ನಂ 1. ಗ್ರಾಪಂ ಪೈಮೊಂಟೆಸ್ ಡಿ Barbera ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ Barbera ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪೋಮಸ್, ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಬೋನಾದಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಮ್ರದ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದರ ಮೂಲಕ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು: - ಗೋಲ್ಡ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಸ್ಪರ್ಧೆ 2018 - ಸಿಲ್ವರ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಸ್ಪರ್ಧೆ 2016 - ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾನ್ಕೋರ್ಸ್ ಮೊಂಡಿಯಲ್ ಬ್ರಕ್ಸೆಲ್ಸ್ 2013 ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಬಣ್ಣ: ತಿಳಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹಳದಿ. ಮೂಗು: ಶಕ್ತಿಯುತ, ತೀವ್ರ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ: ಶುಷ್ಕ, ಮಾಗಿದ, ದೃಢವಾದ, ಸಾಮರಸ್ಯ. ಮುಕ್ತಾಯ: ಉದ್ದ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ. ಕುಡಿಯುವ ಸಲಹೆಗಳು: 18 °C ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟುಲಿಪ್ ಅಥವಾ ಬಲೂನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ.