ಆಂಟಿಕಾ ಡಿಸ್ಟಿಲೇರಿಯಾ ಡೊಮೆನಿಕೊ ಸಿಬೊನಾವು ಆಲ್ಬಾದಿಂದ ಕೆಲವು ಕಿಲೋಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಪಿಯೊಬೆಸ್ ಡಿ'ಆಲ್ಬಾ ಪುರಸಭೆಯ ರೋರೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ಗ್ರಾಪ್ಪ ಸಿಬೋನಾದ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯುಟಿಎಫ್‌ನ ನಂ 1. ಬರೋಲೋ, ಬಾರ್ಬರೆಸ್ಕೊ, ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಕ್‌ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣ Barbera, ಇದು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಬೋನಾದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಮ್ರದ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್‌ನ ಟನ್ನಿಯಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 6 ವರ್ಷಗಳ ಪಕ್ವತೆಯು ಈ ಗ್ರಾಪ್ಪವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು: - GOLD Concours Mondial Bruxelles 2018. - 5 BUNCHES Guida Bibenda 2016 - 5 BUNCHES Guida Bibenda 2015 ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಬಣ್ಣ: ಚಿನ್ನದ ಪ್ರತಿಫಲನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್. ಮೂಗು: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಸೊಗಸಾದ, ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು. ರುಚಿ: ಮೃದು, ಸಂಕೀರ್ಣ, ರೇಷ್ಮೆ, ತಂಬಾಕಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಓಕ್. ಮುಕ್ತಾಯ: ಉದ್ದ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ. ಕುಡಿಯುವ ಸಲಹೆಗಳು: 18 °C ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟುಲಿಪ್ ಅಥವಾ ಬಲೂನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪ್ರೌಢ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಗಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ.