ಸಿಟಾಡೆಲ್ ಜಿನ್ - ಹಳೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ 44% ಸಂಪುಟ. 0,7ಲೀ

1775 ರಲ್ಲಿ, ಕಿಂಗ್ ಲೂಯಿಸ್ XVI ಡನ್ಕಿರ್ಕ್ನ ಹಳೆಯ ಸಿಟಾಡೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜಿನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಕಾರ್ಪಿಯೋ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿವಲ್ಗೆ ನೀಡಿದರು.
ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳ ನಂತರ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೆ ಗೇಬ್ರಿಯಲ್ ಸಿಟಾಡೆಲ್ ಜಿನ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.

ಪಿಕಾರ್ಡಿ ಪ್ರದೇಶದ ಗೋಧಿ, ಕಾಡು ಜುನಿಪರ್ ಮತ್ತು 18 ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಿದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಈ ಒಣ ಜಿನ್‌ಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಗೋಧಿಯನ್ನು ಆಂಜಿಯಾಕ್/ಕಾಗ್ನಾಕ್‌ನಿಂದ ಶುದ್ಧ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಲಾಜಿಸ್ ಡಿ'ಆಂಜಿಯಾಕ್ ಡೊಮೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಚಾರೆಂಟೈಸರ್ ಪಾಟ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನವೆಂಬರ್‌ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ಬಾರಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೊಟಾನಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೆಸೆರೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಗಳೆಂದರೆ ಜುನಿಪರ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕ್ಯಾಸಿಯಾ, ಖಾರದ, ಏಂಜೆಲಿಕಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಐರಿಸ್, ಫೆನ್ನೆಲ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಸ್ವರ್ಗದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕ್ಯೂಬೆಬ್ ಪೆಪರ್, ಲೈಕೋರೈಸ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಬಾದಾಮಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ.

ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

ಬಣ್ಣ: ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
ಮೂಗು: ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ತಾಜಾ, ಜುನಿಪರ್, ಸಿಟ್ರಸ್.
ರುಚಿ: ಸೊಗಸಾದ, ಪೂರ್ಣ, ನಯವಾದ, ಸಂಕೀರ್ಣ, ಮೃದು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುಳಿವು.
ಮುಕ್ತಾಯ: ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ, ತಾಜಾ.