
ಲಾಲೋಂಬಾ ರೊಸಾಡೊ 2018
ಲಾಲೋಂಬಾ ರೊಸಾಡೊ 2018
- ನಿಯಮಿತ ಬೆಲೆ
- € 17.44
- ನಿಯಮಿತ ಬೆಲೆ
-
- ಮಾರಾಟ ಬೆಲೆ
- € 17.44
- ಘಟಕ ಬೆಲೆ
- ಪ್ರತಿ
ಲಾಲೊಂಬಾ ರೊಸಾಡೊ 2018
ರಾಮನ್ ಬಿಲ್ಬಾವೊ ಅದರ ಎರಡನೇ ವಿಂಟೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಲಾಲೋಂಬಾ ರೊಸಾಡೊ - ಯೆರ್ಗಾ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬಳ್ಳಿಗಳ ನಿರ್ಮಾಪಕರ “ಡ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಸೆಲ್” ನಿಂದ ಗಾರ್ನಾಚಾ ಮತ್ತು ವಿರುವಾ ರೋಸೆ - ಈ ವರ್ಷದ ವೈನ್ಸ್ ಫ್ರಮ್ ಸ್ಪೇನ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ.
ಲಾಲೋಂಬಾ (ಇದರರ್ಥ 'ಹಿಲ್ಸೈಡ್') ರೊಸಾಡೊ 2018 90 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬಸ್ತಿಡಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ರೋಸ್ನ 'ಕ್ಲಾರೆಟ್' (ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್) ಶೈಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು: 40 ವರ್ಷದ ಗಾರ್ನಾಚಾ ಬಳ್ಳಿಗಳು 700 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ-ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಅರಣ್ಯವು ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತದೆ.
"ನಾವು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಮ್ಮ ಮೊದಲ - ರಾಮನ್ ಬಿಲ್ಬಾವ್ ರೊಸಾಡೊವನ್ನು ಮಾತ್ರ ರಫ್ತು ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ ನಾವು ರಿಯೋಜಾದಲ್ಲಿ ಈ ಶೈಲಿಯ ರೋಸೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ಬಸ್ತಿಡಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. "ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಾರ್ನಾಚಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನಾನು ತಿಳಿದಿರುವ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಕೈಚಳಕವು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ರೊಸಾಡೊ ಆಗಿ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ನಾನು ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ”
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮದ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊರತರುವ ಸಲುವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಈ ಶೈಲಿಯ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸೈಗ್ನೀ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಒತ್ತುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಮೊದಲನೆಯದು - ಸರಿಸುಮಾರು 40% ನಷ್ಟು ಇಳುವರಿ - ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ವ್ಯಾಟ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು 24-6oC ಗೆ ಇರಿಸಲಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆಲೆಸಿತು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು 20oC ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ತರಲು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ರಸವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಲೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಯಿತು.
ಪಿಕಪ್ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ